随着人民生活水平的不断提高，高嘌呤食物摄入增多，近年来痛风发病与日俱增，现已成为常见病和多发病，且有年轻化的趋势。95%的痛风患者是男性，通常在中年发病。女性患者少见，常在绝经后发病。血尿酸过高可以说是痛风的前奏，约5%~12%高尿酸血症最终可发展为痛风。在人体，尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，可以被视为人体的“垃圾”，由于这种“垃圾”不断被肾脏清除，所以对人体不产生危害。但在某种病理情况下，这种“垃圾”产生过多或肾脏清除能力下降均会引起痛风发病。一般而言，血尿酸值愈高或持续时间越久，越容易得痛风。长期的血尿酸增高，会在关节其及周围组织沉积，引起痛风性关节炎，痛风最常侵犯大拇趾根部的关节，但也常见于足的其它部位、膝关节、腕关节、手指关节和肘关节。痛风病人还可发生内脏损害，最常见的是尿酸在肾脏沉积引起痛风性肾病和痛风肾结石。痛风病人常同时伴发肥胖、高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病（心绞痛、心肌梗塞）及2型糖尿病。有血尿酸升高的无症状病人应尽量避免高嘌呤饮食，如动物内脏、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及浓肉汤，其次为鱼虾类、肉类、豌豆等，严格戒饮各种酒类，保持理想体重，勿过度劳累及受湿冷，避免创伤及精神紧张等诱发因素。